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2017年全球白虾产地盘点

发表时间:2018-02-03 22:44

2017年全球白虾产地盘点

2018-01-27 冻品攻略



    全球海鲜市场研讨会(GSMC)正在召开,据统计2017年全球白虾产量达320万吨,随着中国白虾养殖情况的好转,亚洲和拉美国家的增产,预计2018年,白虾产量将超过350万吨。以下将对世界主要白虾产区进行盘点。


印度

    印度政府数据显示2015/2016年印度的白虾产量为497622吨,2016/2017年度GSMC估计为56.6万吨,2017/18年度69.7万吨,2018/19年度为75.7万吨,成为最主要的白虾出产国。短短10年间,其白虾的养殖量增长9倍。


    而且,印度白虾产量的增长不仅仅来自于传统的安得拉邦和泰米尔纳德邦,新的地区增长更为明显。印度拥有广大的水域来养殖白虾,也许100万吨也不是其增长的天花板。


厄瓜多尔

    厄瓜多尔2017年出口49.7万吨,预计2018年将出口53.1万吨。厄瓜多尔的养殖潜力异常巨大,目前其年产仅2-2.5吨/公顷,而泰国的这一数字为40吨。厄瓜多尔养殖场的面积大概是20万公顷。


   目前限制其产量最主要的因素是孵化场的供应量。同时,其养殖场的基础设施多为70年代建立,需要进行一定升级以提高单位产量。其也计划进一步升级饲料和投喂设备。不过,从另一角度来看,低密度的养殖也降低了抗生素的使用。


   中国的需求是厄瓜多尔白虾产业增长的一大动力,而厄瓜多尔的白虾在中国市场的口碑也一直处于上游。


越南

   越南的白虾近两年的数字最为奇特,2016年为23万吨,2017年就达到41.5万吨,预计2018年为47万吨。16/17年度其白虾产量的暴涨,美国白虾业者怀疑这里面真实产量增加可能有限。


   越南的海防在中国白虾市场上一直扮演着特殊角色,但这部分经过2017年底的整治,整体的影响还在业者观察中。同时,越来越多的中国人进入越南直接采购原料,也导致当地原料价格比亚洲其他地区要更高。


2017年1 - 9月越南进口273,620吨,2016年全年进口274,723吨。2015年进口177,766吨。


印度尼西亚

   印度尼西亚的白虾主要市场是美国,2017年,其产量和对中国出口也在大幅增加。2017年印尼的产量为30.5万吨,高于去年的23万吨。据专家小组介绍,到2018年,印度尼西亚应该增加产量到33.5万吨。


   印度尼西亚增加了养殖面积,未来的几年,产量应该会持续增加,毕竟其高峰产量达40万吨以上,但当地的白虾疾病可能仍有相应风险。


泰国

   泰国也刚刚从EMS中逐渐恢复过来,泰国2017年产量30.5万吨,预计2018年预计为34.5万吨。这主要和泰国的养殖方法有关,由于其土地资源相对紧张,养殖面积仅1万公顷,每公顷产量达40吨,甚至目标为60吨,虽然这与其养殖技术先进有关,但高密度的养殖相应疾控风险也更高。


墨西哥

   同泰国一样,墨西哥也正从EMS中逐渐恢复,虽然其官方从未承认。根据行业协会的数据,到2017年,产量为14万吨,比上年的12万吨有所增加。目前正恢复到2009年水平。养殖面积没有扩大,但是废弃的养殖场逐渐恢复。不过,对于墨西哥来说,更多的影响可能在其白虾产区与贩毒集团控制区重叠的问题。


中国

   该小组估计,2017年中国的产量“触底”,达到52.5万吨。但专家组估计,到2018年,中国的产量将增加到62.5万吨。


   不过中国对白虾市场的影响,正由生产国影响向消费国影响转变。可以说,全球白虾行业增长主要得益于中国消费市场的增长。当然这中间也存在不少问题,比如部分产品和越南之间微妙的关系。不过对于白虾市场的影响力越来越大。


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